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Gastronomie et produits du terroir

La terre de nos garrigues est particulièrement propice à la culture de l'olivier. L'huile, obtenue par simple pression à froid, est utilisée pure en salade ou en association avec le fruit pour fabriquer une « tapenade » faisant merveille sur des toasts à l’apéritif.
 
L'huile d'olive mélangée à la chair de morue broyée, entre dans la composition de la « brandade » qui se consomme chaude ou froide.

Sur les pentes du Mont Bouquet, poussent des amandiers à perte de vue.... Leurs fruits sont déclinés en produits délicieux.
 
Et, il n'y a pas que dans la Drôme où l'on fait du nougat. En effet, « le nougat des Fumades » réalisé artisanalement, offre aux papilles d'exquises saveurs : fleur d'oranger, lavande...
Nos chèvres en dégustant graminées, chênes, glands et plantes aromatiques produisent un lait grâce auquel est confectionné le célèbre « pélardon ».
 
Nos sources alimentent un élevage de truites pour le bonheur des petits et grands.

Vous souhaitez tout connaître sur l’escargot et découvrir des saveurs insolites de ces « bêtes à cornes »....
 
Pour déguster toutes ces merveilles, le meilleur compagnon est un bon vin. Nos caves proposent des vins de pays et des AOC. Pour agrémenter les moments de convivialité : cartagène, vins d’apéritif, jus de fruits, liqueurs, sirops, concoctés de façon artisanale.
 

> Voir les producteurs du terroir ci-dessous

 

Vous trouverez ci-dessous la liste du concours des vins gardois :

https://echanges.cg-gard.fr/easyshare/fwd/link=PijynIcVUSS3bc.yXvz1HB

 

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BRASSERIE ARTISANALE MEDUZ | UZÈS

Informations ouverture : Ouvert toute l'année.
Fabrication et vente de bières artisanales La BRASSERIE ARTISANALE MEDUZ située à Uzès (Gard), vous propose des bières de garde élaborées dans l'esprit des bières belges et du nord de la France par notre brasseur. ...
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PISCICULTURE G.A.E.C DES FONTAINES | ALLEGRE

Informations ouverture : Ouvert toute l'année.
Pisciculture familiale depuis, 1957, alimentée directement par une source, une des plus importantes du haut Gard. Vente au détail et pêche à la truite en eau de source naturelle. TRUITES - SAUMONS - OMBLES - ...
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Les Amandes du Mont Bouquet | BOUQUET

Informations ouverture : Ouvert toute l'année
Visitez la plantation et découvrez les saveurs... Producteurs olives et amandes. ...
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Cave de Saint Maurice | BROUZET LES ALES

Informations ouverture : Horaires 2017
Fondée en 1924 au pied des Cévennes, la Cave St Maurice regroupe aujourd'hui 200 viticulteurs cultivant 1800 hectares de vignobles dont 14 % en Agriculture Biologique. Elle est la plus importante cave du Gard septentrional, ...
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La Cavette | ST MAURICE DE CAZEVIEILLE

Informations ouverture : Horaires 2017
Vous serez accueillis dans la plus petite cave du piémont Cévenol, au cœur des vignes. Unique dans la région, de la préparation à la vente, le tout avec "l'accent du sud", un concentré de soleil ...
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Domaine du Pas du Loup | LES PLANS

Informations ouverture : Toute l'année sur rendez-vous ouvert tous les jours sauf dimanches et jours fériés.
Domaine du Pas du Loup : Vente de vins à la cave du producteur. En rouge : Cuvée GRSE (Merlot-Syrah-Grenache) En Rosé : Cuvée GRSE (Syrah) Cuvée Marius (Grenache) En Blanc : Cuvée GRSE (Chardonnay) Cuvée Marius (Muscat petits ...
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Le Moulin des Mages (Maison Rodier) | LES MAGES

Informations ouverture : Ouverture 2017
Créé en 1887, notre moulin à huile à la particularité d'être l'un des plus anciens moulins de France, et d'avoir conservé un mode de fonctionnement totalement traditionnel. ...
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Domaine de Berguerolles | ST AMBROIX

Informations ouverture : Horaires 2017
Propriété de 30 hectares, le Domaine de Berguerolles produit des vins rouges, rosés et blancs. Dégustation et vente au vignoble. Exploitation familiale qui produit des vins IGP Cévennes et de la cartagène. Vente et dégustation. ...
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La Maison de l'Olivier | ST AMBROIX

C'est un véritable rendez-vous avec le terroir local, vous y découvrirez toutes les étapes de cette production, de la pépinière à la dégustation des olives, huiles et tapenades de pays. ...
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La Nougaterie des Fumades | ALLEGRE

Bienvenue à la NOUGATERIE : c'est dans l'ancienne cave coopérative d'Auzon que la Nougaterie s'est installée au printemps 2016. Vous pourrez découvrir la fabrication artisanale de délicieux nougats aux goûts variés et avec un peu de ...
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MOULIN A HUILE PARADIS | MARTIGNARGUES

Informations ouverture : Toute l'année. Se renseigner au 04 66 83 24 52.
Fabrication exclusive d'huile d'olive du Gard. notre moulin propose exclusivement des huiles d'olives 100% françaises médaillés depuis 1998 au salon de l'agriculture de Paris. Dégustation et vente de nos produits toute l'année. ...
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La Roche Gourmande | ROCHEGUDE

Située entre Barjac et St Ambroix au pied du petit village de Rochegude, la boutique de terroirs La Roche Gourmande vous proposera des produits spécialement sélectionnés pour leur qualité. Les odeurs et saveurs des amandes, ...
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Les Macarons de Bastien | ST AMBROIX

Fabrication de macarons - sucrés ou salés, biscuits, confiserie, confiture. ...
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Caveaux des Vignerons des Cruzières | ROCHEGUDE

Le caveau est situé sur la D51 entre St-Ambroix et St Jean de Maruéjols. Dégustation et achats de vins des "Vignerons des Cruzières", cave appartenant au groupement de producteurs "Les Vignerons Ardèchois". ...
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Provence Santé | LUSSAN

Boutique et institut Provence Santé à Lussan... ...
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